山善福祉会/豊原学園の概要と園の食事について

	園　　　名		社会福祉法人　山善福祉会　〈幼保連携型認定こども園〉豊原学園

	所　在　地		〒567-0053　茨木市豊原町14番14号

	園　　　長		川村　妙子　Kawamura Taeko

	電　　　話		072-640-0017

	F　 A　 X		072-640-0018

	M　A　I　L		toyohara@yamazen-fukushikai.or.jp

	設　　　立		平成21年6月1日

	定　　　員		1号／15名　2号／54名　3号／36名

	対象年齢		0歳児〜5歳児

	利用日・時間		月曜日〜土曜日　■通常保育（午前7：30〜午後6：30）　■延長保育（午後6：31〜午後9：00）　申し込み申請・定員数制限あり　※土曜日は通常保育のみです。（降園午後6：30）　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　★休日保育について★　登録・予約制・定員数制限あり　■利用日／日・祝日・年末（29日、30日）　■時間／午前8：30〜午後5：30

			・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　★一時保育について★　登録・予約制・定員数制限あり　■利用可能日／年末年始（12月31日から1月3日）を除く日。週に３日程度。　■時間／午前8：30〜午後5：30


	その他事業		地域活動・一時保育・休日保育（登録制）・延長保育

	職員構成		園長、主幹保育教諭、指導保育教諭、保育教諭、栄養教諭、看護師、調理師

	嘱　託　医		内科、歯科、耳鼻科、眼科、皮膚科

	施設設備		敷地面積／2,600,83m2　建物面積／995,84m2 　鉄骨造一部鉄筋コンクリート




	●常に保育教諭、栄養教諭、調理師、看護師と　　連携を取り子どもたちの健康に留意した　　食事作りを心がけています。　　　　　●アレルギーをお持ちのお子さまにも除去食　　および代替食の対応をさせて頂いています。　　　　　●栄養を考えた内容はもちろんのこと、旬の　　素材を活かし、調理方法の幅を広げながら、　　子どもたちの食経験を豊かに育む献立を　　工夫しています。


	●ランチルームに面して配置された厨房。　　「今日のお昼はなにかな？」　　「おいしそうなにおい！」　　子どもたちの背丈に配慮した低いカウンター　　越しに、食事をつくっている様子を眺めたり、　　調理スタッフと楽しく会話を交わしたり・・・。　　何気ない日々の生活の中からも、　　食に対する興味を深めてほしいと考えています。

	●子どもたちが自分自身で取りわけるスタイルも　　食事における楽しさの一つ。順番を守ること、　　次の人のことも考えること、取り分けた料理は　　残さないように自分の適量を考えることなど、　　マナーをおぼえながら、楽しい食事の時間を　　過ごせるようにしています。　　　　　●温かいもの、冷たいもの、それぞれの料理に　　適した温度のまま、おいしく食事ができる　　よういつもこころがけています。


	●系列園全ての食事には、当法人が運営する田ん　　ぼで自給自足した安全なお米を使用しています。　　　　　●全ての食材は、安全なものを使用し、野菜類は　　生産者のわかるもの、一部は関連施設で栽培し、　　採れたての野菜を使用する試みも行っています。　　また、お茶葉も山善ファームで収穫された　　ほうじ茶を中心に使用しています。　　　　　●グレープシードオイル、天日塩などの調味料や　　高品質の小麦粉を使用しています。


	●玄米には白米よりもビタミンB群（ビタミンB1、B2）、鉄、カルシウム、　　リン、カリウム、ビタミンE、マグネシウム、亜鉛が豊富に含まれています。　　　　　●園では、子どもたちが玄米五割のごはんが食べられるようになることを目標に、　　成長に合わせて段階をふみながら、最初は白米から次は七分づき、五分づき、　　玄米五割に移行するご飯の食べ方を実践しています。